Suppen

Zwiebelsuppe (vegan)

mit Croûtons und Käse überbacken (vegetarisch)

I,O,P                                                                                                                      6,90 €


Fränkische Kartoffelsuppe (vegan)
oder mit Nürnberger Würsten und Lauchzwiebeln


I,P (A,G)                                                                                                               6,90 €

salate

Gurkensalat klein

P                                                                                                                              3,00 €

Gurkensalat groß

P                                                                                                                              5,20 €

Rote Bete

M,P                                                                                                                        4,90 €

Krautsalat (mit oder ohne Speck)

P (M)                                                                                                                     3,50 €

Gemischter Beilagensalat

J,P                                                                                                                          3,50 €

Feldsalat

mit Croûtons und Speck

A,J,P                                                                                                                      6,50 €

Fränkischer Kartoffelsalat (mit oder ohne Speck)

J,P (M)                                                                                                                  3,50 €

Großer gemischter Salat

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

J,P                                                                                                                       11,50 €

Dressing: Essig-Öl oder Honig-Senf

J,P                                                                                                                      

LECKERES VOM HOLZKOHLEGRILL

6 Original Nürnberger Rostbratwürste
mit Sauerkraut, dazu Brot und Senf

M,P                                                                                                                        8,50 €

12 Original Nürnberger Rostbratwürste
mit Sauerkraut, dazu Brot und Senf

M,P                                                                                                                     13,90 €

jede weitere Rostbratwurst

M,P                                                                                                                        1,10 €

Bratwurst“-Teller

2 Nürnberger Rostbratwürstchen, 1 Bratwurstschnecke und 1 Rostbratwurst mit Kartoffel- und Krautsalat

M,P                                                                                                                     14,50 €

Geflügelbratwurst

mit Kartoffel- und Krautsalat

J,M,P                                                                                                                     7,50 €

Bratwurstschnecke

mit Kartoffel- und Krautsalat

J,M,P                                                                                                                     8,50 €

Rippchen

mit Folienkartoffel, Kräuterquark und Beilagensalat

J,M,P                                                                                                                  13,90 €

Holzfällersteak

mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Gurkensalat

P                                                                                                                           13,50 €

Jägerschnitzel (gegrilltes Schweinenackensteak) mit Rahmpilzen, Knöpfle und Beilagensalat

A,C,G,J,M                                                                                                        13,50 €


Hähnchenbrust

mit Kartoffelsalat

P,T                                                                                                                        11,20 €

AUS DEM SUD (TOPF)

Gut durchgezogen, im heißen Wein-Essigsud mit Zwiebeln. Eine echte fränkische Spezialität!

6 blaue Zipfl im Sud

mit Meerrettich und Brot

A,M,P                                                                                                                   8,10 €

12 blaue Zipfl im Sud

mit Meerrettich und Brot

A,M,P                                                                                                                13,90 €

jeder weitere blaue Zipfl

M,P                                                                                                                        1,10 €

2 Weißwürste im heißen Sud

mit Weißwurstsenf und Laugenbrezl

M,P                                                                                                                      6,50 €

jede weitere Weißwurst

M,P                                                                                                                      2,50 €

AUS DEM OFEN ODER DER PFANNE

Gebratener Leberkäs

mit Spiegelei und Kartoffelsalat

C,J,M,P                                                                                                             12,50 €

Grillhaxe ca. 700 g Rohgewicht

mariniert in Kloster Scheyern Schwarzbier, mit Kloß und Soß

A,I,M                                                                                                                  15,50 €

Fränkischer Sauerbraten

mit Blaukraut und Serviettenknödl

A,C, G,I, M, P                                                                                                 14,50 €

Schnitzel (Wiener Art)

mit Bratkartoffeln und kleinem Salat

A,C,G,M,P                                                                                                       15,50 €

Eingeschnittene Klöße (Kartoffel- oder Serviettenkloß)

mit Ei gebraten, Soß und grünem Salat

A,C,G,M                                                                                                              8,50 €

Ein fränkischer Hochgenuß:

Knuspriges Schäufele aus dem Ofen
mit Kartoffelkloß und Soß

A,I,M,P                                                                                                             14,50 €

BROTZEIT

Obatzder (angemachter Käse)
mit Rettich und Brot

A,G,M,P                                                                                                              7,90 €

Bauernteller
verschiedene Schinken-, Wurst- und Käsesorten mit Meerrettich, Senf, Schmalz, Butter und Brot

A,G,J,M,P                                                                                                        12,50 €

Käseteller

Käsevariation mit Butter und Brot

A,G,M,P                                                                                                              9,50 €

Wurstteller

Wurst- und Schinkenvariationen mit Meerrettich, Senf, Butter und Brot

A,G,J,M, P                                                                                                          9,50 €

Wirtshausbrettl (für 2 Personen)

verschiedene Schinken-, Wurst- und Käsesorten mit Meerrettich, Senf, Schmalz, Butter und Brot

A,G,J,M, P                                                                                                       21,00 €

VEGETARISCH

Käsknöpfle mit Schmorzwiebeln
und kleinem Salat

A,C,G,M,P                                                                                                          9,90 €

Eingeschnittene Klöße mit Ei

und kleinem Salat

A,C,G,M,P                                                                                                          8,50 €

Folienkartoffel mit Kräuterquark
und Salat

G,J,M,P                                                                                                                7,50 €

Semmeltaler mit Rahmpilzen

A,C,G,M, P                                                                                                         8,50 €


FÜR DIE KINDER

3 Nürnberger Rostbratwürste

mit Sauerkraut und Stampf

G,J,M,P                                                                                                                4,90 €

Kloß mit Soß

A,J,M,P                                                                                                                3,50 €

Eingeschnittene Klöße mit Ei und Soß

A,C,G                                                                                                                    4,50 €

Kinderschnitzel

mit Bratkartoffeln

A,C,G,M                                                                                                              7,50 €


BEILAGEN

Krautsalat (mit und ohne Speck)

J,M,P                                                                                                                     3,50 €

Fränkischer Kartoffelsalat (mit und ohne Speck)

J,P                                                                                                                          3,50 €

Sauerkraut/Blaukraut

J,M,P                                                                                                                     3,00 €

Grüne Bohnen (mit und ohne Speck)

M                                                                                                                            4,50 €

Rahmkohlrabi

G                                                                                                                             4,50 €

Salzkartoffeln

                                                                                                                                 2,80 €

Bratkartoffeln

                                                                                                                                 2,80 €

Stampf

G                                                                                                                             3,50 €

Rosmarinkartoffeln

                                                                                                                                 3,90 €

Portion Butter

M                                                                                                                            0,80 €

Laugenbrezel

A                                                                                                                             1,90 €

Scheibe Bauernbrot

A                                                                                                                             0,50 €

NACHTISCH

Crêpes mit heißen Kirschen (vegan)

A,F,P                                                                                                                     6,50 €

Fränkischer Apfelstrudel

mit Vanillesoß

A,C,G,M                                                                                                              6,50 €

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus

A,C,G,P,U                                                                                                            7,50 €

Kennzeichnungen von Zutaten und Stoffen die Allergien auslösen können


  1. GLUTENHALTIGES GETREIDE
  2. KREBSTERE
  3. EIER
  4. FISCH
  5. ERDNÜSSE
  6. SOJA
  7. MILCH
  8. SCHALENFRÜCHTE
  9. SELLERIE
  10. SENF, SESAMSAMEN, SCHWEFELDIOXID UND SULFATE
  11. LUPINEN
  12. WEICHTIERE
  13. KONSERVIERUNGSSTOFFE
  14. ANTIOXIDATIONSMITTEL
  15. FARBSTOFFE
  16. SÜSSUNGSMITTEL
  17. CHININHALTIG
  18. GESCHMACKSVERSTÄRKER
  19. KANN SPUREN VON SENF UND SELLERIESÄURUNGSMITTEL ENTHALTEN


AUS LIEBE ZUM EHRLICHEN BRAUHANDWERK
Unsere Biere vom Fass

Tucher Pilsener (RzNr. 071)
In aller Ruhe gereift – Feinherb – Helles Gelbgold – Stammwürze 11,8% - Alkoholgehalt: 5,0% vol. - Untergärig

0,3l                                                                                                                         3,00€
0,5l                                                                                                                         4,50€

Augsburger Original Hasenbräu

Ursprünglicher Charakter, naturtrübes Kellerbier, traditionell eingebraut und infiltriert abgefüllt, leicht heftig, vollmundig und süffig, helles Export Stammwürze 12,3 % - Alkoholgehalt: 5,4 % vol.

0,3l                                                                                                                         3,00€
0,5l                                                                                                                         4,50€

Kloster Scheyern Dunkel (RzNr. 051)
Das Gespür für Malz – Kräftig, röstaromatisch – Feurig-dunkel – Stammwürze 12,3% . Alkoholgehalt: 5,0% vol. - Untergärig

0,3l                                                                                                                         3,00€
0,5l                                                                                                                         4,50€

Zirndorfer Landbier

Nach altfränkischer Art gebraut – bernsteinfarbener Glanz – feine Hopfennote – vollmundig süffiger Genuss

0,3l                                                                                                                         3,00€
0,5l                                                                                                                         4,50€

Zirndorfer Kellerbier

Echter, naturbelassener Genuss – naturtrübe Landbierspezialität – unfiltriert abgefüllt – leicht hefig und vollmundig im Geschmack – unverfälscht süffig

0,3l                                                                                                                         3,00€
0,5l                                                                                                                         4,50€

Grüner Vollbier hell

Das Kultbier aus Fürth/Bayern – nach guter alter Fürther Brautradition gebraut – überaus süffig, harmonisch und mild im Geschmack – Darum heißt es bis heute: Grüner – beliebt, bekannt, begehrt

0,25 l                                                                                                                     2,80€
0,5l                                                                                                                         4,50€

Grüner Vollbier-Radler oder Diesel

mit Zitronenlimonade oder Cola

0,25 l                                                                                                                     3,00€
0,5l                                                                                                                         4,50€

Fränkische Bierprobe

Sie möchten unsere ganze fränkische Biervielfalt kennenlernen und ihr Lieblingsbier herausfinden? Wir servieren alle unsere Fassbiere als kleine Bierprobe

6 x 0,1 l                                                                                                               6,50 €

FLASCHENBIERE

Tucher Hefe Weizen Alkoholfrei (RzNr. 330)
Ideal für alle, die mobil bleiben wollen – erfrischend fruchtig, mit Sapienza Meisterhefe gebraut, wird ihm der Alkohol erst ganz zum Schluss entzogen

0,5 l                                                                                                                       4,50 €

Tucher Pilsener Alkoholfrei (RzNr. 380)
Für Pilstrinker, die ganz auf Alkohol verzichten wollen: klassisch nach Pilsener Brauart gebraut, erst vor der Abfüllung wird der Alkohol schonend entzogen

0,5 l                                                                                                                       4,50 €

Tucher Helles Hefe (RzNr. 132)
Hefearomatisch vollendet – Hell, hefetrüb –Stammwürze 11, 8% Alkoholgehalt: 5,2% vol. - Obergärig

0,5 l                                                                                                                       4,50 €

Tucher Dunkles Hefe

Kernig, malzig – Dunkel, hefetrüb –Stammwürze 11, 8% Alkoholgehalt: 5,2% vol. - Obergärig

0,5 l                                                                                                                       4,50 €


ALKOHOLFREIES

Selters classic

Flasche 0,25 l                                                                                                  2,90 €
Flasche 0,75 l                                                                                                  5,90 €

Selters naturell

Flasche 0,25 l                                                                                                  2,90 €
Flasche 0,75 l                                                                                                  5,90 €

Fritz Cola (koffeinhaltig)

Flasche 0,33 l